🐷 Los SECADEROS de JAMÓN de Trevélez: Tradición, Sabor y Arte 🐖🐖

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En este vídeo nos adentramos en la hermosa región de Trevélez, situada en la majestuosa Sierra Nevada de España, famosa por su exquisito jamón curado. Te mostraremos el proceso tradicional que ha sido transmitido de generación en generación, y que hace de estos secaderos un lugar único. Desde la selección de las mejores piernas de cerdo, pasando por el salado y el lavado, hasta el secado en las condiciones climáticas óptimas de Trevélez a más de 1460 metros sobre el nivel del mar.
Aprenderás sobre las características únicas de la región y su influencia en el proceso de curación, como el clima frío y seco que contribuye a la obtención de un jamón de alta calidad.
Visitaremos el museo de Jamones Vallejo y pasearemos por las salas de maduración con los jamones colgando en su proceso de curación. Acabaremos la visita como no podría ser de otra forma con una cata de jamón y una copa de vino. Todo ello por €8 por persona, una excursión que no debes perderte si visitas las Alpujarras Granadinas.

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