Çıtır Çıtır Pratik Mantı Tarifi | Hamur Açmadan Hazır Yufkadan Mantı Nasıl Yapılır ?

Описание: Türkiye'yi pratikleştirme yolculuğumuzda ikinci tarifimiz MANTI 🤩 İlk videosunda sizlere zahmetli gözüken sarmanın, uğraştırmayan pratik bir yolunu göstermiştik. Çalışanların, okuyanların, vakti olmayanların ya da çoook uğraşıyorum diyenlerin pratik bir hali ile yapabilecekleri bu mantı tarifimiz inanılmaz lezzetli oldu. Tarifimiz kadar bulaşıklarda da pratikgil olmayı seçtik: Fairy’nin daha hızlı zorlu yağ çözme gücü sayesinde bulaşıkları hızlı ve zahmetsizce temizlemenin kolaylığını yaşadık. Bizim ekipten Erkan'ın sevgili eşi Seray da her geçen gün Pratikgil olmanın keyfini yaşıyor. 😜

‪@fairyturkiye‬ 'nin katkılarıyla!

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
   / @refikaninmutfagi  

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız:    / refika  
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

1 soğan
150 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
3,5 çorba kaşığı tereyağı
2 yufka
300 gr yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane

• Fırını 230 derecede ızgara + fan modunda açın.
• Mutfak robotunda 1 soğanı püre haline getirin.
• Ardından 150 gr kıymanın içine mutfak robotunda çekilmiş soğanı, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve tatlı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.
• 3 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Tezgâha ilk yufkayı açın ve erimiş tereyağından 1 çorba kaşığı kadarını yufkanın üzerine gezdirip yağlayın.
• İkinci yufkayı tam üstüne gelecek şekilde yerleştirin ve yuvarlak kalıpla yufkalardan küçük yuvarlak parçalar çıkartın. Eğer yuvarlak kalıbınız yoksa bardak ya da kâse ile de kesebilirsiniz.
• Mantıları kapatırken tavada erimiş tereyağıyla ellerinizi yağlayın ki mantıların dışındaki yufkalar da yağlanıp fırında çıtır çıtır olsunlar.
• Yuvarlak şekilde kesilmiş yufkaları elinize alın iç harcınızdan fındık büyüklüğünde parça alıp yufkaların ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarları yapışması için parmağınızla biraz ıslatıp köşelerden içe doğru gelecek şekilde büzerek bohça gibi kapatın ve tüm kenarları güzelce yapıştırın.
• Kapanan mantıları tepsiye dizip kalan tereyağından bir parça yağı fırçayla mantıların üstüne sürün.
• Fırının en üst rafında yaklaşık 10 dakika pişirin. On dakikanın sonunda mantıların altını kontrol edin. Eğer altı hala yumuşaksa fırının tabanına koyup 2 dakika daha pişirebilirsiniz.
• Yoğurt sos için kâseye 3 çorba kaşığı yoğurt, ezilmiş 1 diş sarımsak ve bir tutam tuzu koyup karıştırınca hazır.
• Domates sos için, tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip ezerek kavurun. 5 çorba kaşığı suyla ilave edip sos haline getirin.
• Acı yağ için, 1 çorba kaşığı tereyağını iyice kızdırıp kaşıkla havalandırarak köpürtün. İçine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edin.
• Fırından çıkan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de domates sos ve acı tereyağını gezdirince şahane mantınız hazır ve nazır.

Helvalı Yufka Tatlısı

Yarım muz
Kalan yufkalar (1 yufka)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata
1 avuç ceviz
75 gr tahin helvası

• Kalan yufkaları (eğer sıfırdan yapmak istiyorsanız 1 yufka) bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavada kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdirin.
• 75 gr helvayı tavla zarı, yarım muzu ise halka dilimler şeklinde kesin.
• 3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata, 1 avuç ceviz, muz ve helvaları yufkaların üzerine gelişi güzel yerleştirin.
• 230 derecede ızgara + fan modunda çalışan fırının en üstün bir altında 5 dakika fırında pişirince helvalı yufka tatlınız emrinize amade.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW