Aubergine | so hast du sie noch nie gegessen
Автор: Cucina_alla_Concetta
Загружено: 2026-01-11
Просмотров: 1773
Описание:
Einfaches vegetarisches Rezept:
Gegrillte Auberginen mit cremiger Ricotta-Paprika-Tomaten-Creme.
Rezept zum Nachlesen 👇
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ZUTATEN
Ricotta-Paprika-Creme
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchknolle (halbiert)
• Cherrytomaten
• Spitzpaprika
• Olivenöl
• Salz
• Cayennepfeffer
• 1 Aubergine
• ca. 1 EL Ricotta
Auberginen
• 1–2 Auberginen
• Olivenöl zum Grillen
Optional
• Rucola
• Cherrytomaten
• Parmesan
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ZUBEREITUNG
1. Zwiebel, Spitzpaprika, Knoblauch, Cherrytomaten, Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer bei 180 °C ca. 30 Minuten im Ofen rösten.
2. Ofengemüse mit Ricotta cremig mixen.
3. Auberginen in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.
4. Auberginen mit der Creme bestreichen und nach Wunsch toppen.
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