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Описание: Bisteca Suína Suculenta | Bisteca de Porco | Fazendo Carne de Porco Suculenta
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Ingredientes:
1,300 Kg de bisteca suína
sal, pimenta e orégano a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão
3 dentes de alho amassados
½ cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre

Obs.: Medida da Xícara de Chá : 200 ml
Modo de Preparo:
Faça pequenos cortes na lateral da bisteca para ela não enrolar na hora de fritar e
bata com o martelo de carne dos dois lados para que o tempero penetre melhor.
Tempere colocando o sal dos dois lados da bisteca e acrescentando um a um todos
os temperos listados nos ingredientes.
Mexa bem para que o tempero envolva todas as bistecas.
Aqueça uma frigideira e acrescente um fio de óleo. Coloque três ou quatro bistecas
na frigideira ou quantas couberem. Deixe fritar dos dois lados. Jogue um pouco de água
na frigideira para formar um tipo de molho, tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Esfregue as bistecas no restante deste molho e reserve-as.
Para dar o acabamento nas bistecas, basta utilizar a mesma frigideira e com o fogo alto,
esfregá-las até que fiquem bem douradas. Se necessário, coloque um pouco de água
para que forme um caldo marrom(molho) e repita o procedimento.

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