激レア15kg焙煎機が青山の地下室でフル稼働。コロンビアにこだわり過ぎた行列カフェ lohasbeans coffeeの魅力！
Автор: Кофейный журналист Тайдзо Ивасаки
Загружено: 2024-03-22
Просмотров: 27075
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皆さんこんにちは、Coffee Journalist 岩崎泰三です。
コロンビアにこだわり過ぎたカフェ、、としか言いようが無いlohasbeans coffeeの地下室で、硬派すぎる業務焙煎が行われているーーー
ご存知でしたか？
青山骨董通りで毎朝オープン前から行列をつくるスイーツ&コーヒーの人気店は、実は超絶マニアックなコーヒー屋でした。
スナックジーナでお馴染みの生豆バイヤージーナちゃんが現地から担いで来た20種類以上のコロンビアシングルオリジンを駆使し、エリア違いや焙煎度違いでオンリーコロンビアブレンドを作り出す。
現代最先端のコーヒーを扱いながらも昭和の職人感を背負う異色の焙煎士 浦川剛さんの焙煎に密着しました。
長編動画ですが、終盤のメシアガーレシーンまでぜひともお付き合いください！
さあそれでは、いってみましょう。
メシアガーレ！
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●lohasbeans coffee
https://www.lohasbeanscoffee.jp
●lohasbeans coffee(カフェ)
/ lohasbeanscoffee
●Lohas Beans Roasters(焙煎豆＆器具)
/ lohasbeansroasters
●関連動画 15:50頃
SCAJ2022生豆を探して編
• SCAJ2022会場でコーヒー生豆を買い付ける泰三【オリジンコーヒー、セラードコーヒ...
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