Brioche Babka (Kranz) - Brice RC Recettes Companion

Описание: Voici une recette de "Kranz" ou "Brioche Babka" succulente et très facile à réaliser avec le robot Companion Moulinex. Ce gâteau fera le bonheur de tous les gourmands et gourmandes amateurs de brioche et de chocolat à l'heure du goûter ! Le succès est garanti 😋
Le kranz, signifiant littéralement « craquant » dérive du babka polonais et est originaire de la cuisine juive d'Europe de l'Est. Si initialement, cette brioche avait une forme de couronne, elle est généralement aujourd'hui confectionnée dans un moule à pain, droit.

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Brioche Babka (Kranz)*
00:00 Intro
00:11 Résultat Final
00:17 Ingrédients
00:21 réalisation de la pâte briochée
01:22 Pétrissage
01:42 Étuve
02:00 Former une boule
02:10 Réfrigérateur
02:20 Préparation du chocolat
03:02 Abaisser la pâte
04:00 Étaler le chocolat
04:20 Congélateur
04:27 Façonnage
05:05 2 ème pousse
05:13 Cuisson
05:21 Sirop décoration
05:32 Résultat final
05:40 Conclusion