Ich starte in die Saison: Herbstdeko, das erste mal Bagels machen, Kleiderschrank umsortieren

Описание: In meinem Mama Alltag Vlog starte ich heute in die Season: ich mache das erste mal Bagels, es gibt Herbst Deko, und starte den Herbst in meinem Kleiderschrank, und ich dekoriere für den Herbst.

Produkte die ich im Video verwende und empfehle:

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Rezept für Cottage Pie:

500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1-2 Karotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
1 1/2 EL Tomatenmark
Thymian, Rosmarin zum Würzen
350ml Hühnerbrühe
1kg Kartoffeln
2 Eigelb
50ml Sahne
50g Butter
Etwas geriebener Parmesan

Hackfleisch in Olivenöl anbräunen, dann kleingehackte Zwiebel, Karotte und gepressten Knoblauchzehen mit anbraten. Sojasauce, Tomatenmark und Kräuter zugeben und paar Minuten unter Rühren weiter anbraten. Dann Brühe zugeben und ca 10min einkochen lassen.
In der Zwischenzeit geschälte Kartoffeln weichkochen, stampfen, salzen, oder pürieren und mit Eigelb, Sahne und Butter vermischen.
Zuerst Hackfleischmischung in Ofenform/Förmchen verteilen, danach das Püree und zum Schluss mit Parmesan bestreuen. Bei 180 Grad ca 20 Minuten goldbraun backen.

Nudeln mit Speck und Erbsen
300g Hörnchennudeln
200g TK Erbsen
100g Parmesan
100g Speckwürfel
2 EL Schmand
Saft von 1/2 Zitrone

Nudeln in kochendes Wasser geben.
Zwischenzeitlich Butter in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel anbraten, Erbsen zugeben und nach 2 Minuten Schmand zugeben und verrühren, dazu einige Löffel vom Kochwasser der Nudeln geben und Saft der Zitrone zugeben. Nach einigen Minuten geriebenen Parmesan unterrühren, mit Pasta vermischen und gleich servieren.

Bagels

330ml Milch
50g Butter
1 Pkg Trockenhefe
1TL Zucker
660g Mehl
2 TL Salz
3 Eier
2 EL Zucker für Kochwasser
Samen/Kerne/grobkörniges Salz zum Bestreuen

Mehl, Hefe und 1TL Zucker vermischen, warme Milch, zerlassene Butter, 2 Eier dazugeben und zu einem Teig verkneten. 1h zugedeckt gehen lassen. Teig nochmals verkneten und kurz rasten lassen. In der Zwischenzeit 4l Wasser aufkochen, 2EL zugeben.
Teig in 12 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen, in die Mitte mit Kochlöffel ein Loch stechen und etwas vergrößern. Bagels im Wasser ca 1min pro Seite kochen, abtropfen lassen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben bestreuen. Im Ofen bei 180 Grad 25min backen.

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#mamaalltag #haushalt #herbstdeko

Viel Spaß beim Zusehen!

Musik: Epidemic Sound