ЛУЧШИЙ ХАК НЕГРОНИ

Описание: Неделя Негрони начинается сегодня! 🍊 В течение следующих нескольких дней я поделюсь несколькими своими любимыми рецептами и лайфхаками, которые помогут вам приготовить потрясающий Негрони дома.

Этот рецепт появился ещё в 2024 году, когда все гонялись за лайфхаком с «рисом для суши»… который, честно говоря, я до сих пор считаю скорее рекламой, чем смыслом. Моя альтернатива? Gomme Campari. Текстура, которую он создаёт, непревзойдённа, и он подходит не только для Негрони, но и для вермутов, да и вообще для любого другого алкогольного модификатора, которому вы хотите придать более насыщенный вкус.

Когда я впервые поделился этим, мне часто задавали вопрос: почему бы не добавить весь Кампари сразу? Ответ прост: когда я это делал, камедь образовывала комки, которые было трудно растворить. Разделив добавки, я каждый раз получал гораздо более гладкую и однородную смесь.

Вот способ:

В герметичную банку добавьте:

40 г порошка гуммиарабика

80 г Кампари

Хорошо перемешайте, закройте и оставьте на 2 часа.

Затем добавьте:

ещё 450 г Кампари

Снова перемешайте до однородной массы, разлейте по бутылкам, и всё готово.

Попробуйте это в своём следующем коктейле «Негрони» — вы сразу заметите разницу.
За здоровье! 🥂