Румынский суп с фрикадельками | Традиционная чорба де Перишоаре 🇷🇴

Описание: Узнайте, как приготовить чорбэ де Перишоаре, традиционный румынский суп с фрикадельками — ароматный, наваристый и сытный! 🥣🇷🇴
Типичное румынское блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или сытного ужина, с ароматным бульоном и нежными фрикадельками.

В этом видеорецепте я покажу вам, как приготовить лёгкие и плотные фрикадельки, как сварить ароматный бульон и как сбалансировать вкус с помощью уксуса и овощей, чтобы получилась настоящая румынская чорба.

Ингредиенты для бульона:

• 2 моркови
• 1 корень сельдерея
• 1 луковица
• 1 жёлтый сладкий перец
• 1 большой помидор или 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки масла
• 2,5 литра воды
• Соль по вкусу

• 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока (для кислинки)
• Листья любистка (по желанию) или свежая петрушка

Для перишоаре (фрикаделек):

• 500 г смешанного фарша (говядина и свинина)
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 2 столовые ложки сырого риса
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Измельчённая петрушка

💡 Происхождение блюда:
Чорбэ де Перишоаре — типичный румынский суп, известный своими нежными фрикадельками в слегка кисловатом бульоне.

Он подаётся горячим в семьях и ресторанах, являясь символом румынской домашней кухни.

🍽️ Примеры использования – Румынский суп с фрикадельками

🥄 Подаётся горячим в качестве основного блюда с хрустящим хлебом
🌿 Традиционно подается с добавлением уксуса и сметаны
🍲 Идеально подходит для воскресных обедов или зимних блюд
🧄 Можно добавить свежую зелень для более насыщенного вкуса
❄️ Хранится в холодильнике 1 день, но лучше всего употреблять свежеприготовленным

👉 Если вы любите традиционные восточноевропейские рецепты, загляните в мой плейлист «Мировая кухня 🌍 | Супы и традиционные блюда», чтобы открыть для себя больше аутентичных румынских, венгерских и балканских рецептов!
📌 Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые традиционные рецепты со всего мира!

#ciorbadeperisoare #румынскийсуп #румынскийрецепт #мироваякухня #международныйрецепт #типичныйсуп #румынскиефрикадельки #бабушкинрецепт #традиционныеблюда #типичныйрецепт