Рецепт очистки кабачков | Как?

Описание: Тыквенная очистка – легкое и вкусное блюдо, пришедшее на наши столы из критской кухни. Этот рецепт, который особенно популярен в летние месяцы, отличается практичностью приготовления и низкой калорийностью. Рецепт очистки кабачков по-критски готовится путем соскабливания свежих кабачков тонким слоем и их легкого приготовления. Сочетая в себе интенсивный аромат оливкового масла и неповторимый вкус кабачков, это блюдо является идеальным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей. Скраб из тыквы — альтернатива, которую часто предпочитают люди, сидящие на диете, поскольку в ней мало калорий. Этот рецепт, который может найти свое место и в качестве основного блюда, и в качестве закуски, отличается легкостью и питательностью. Для тех, кто хочет привнести в свой стол необычный вкус, если вы ищете ответ на вопрос, как приготовить шинкованные кабачки, этот рецепт для вас! Не забудьте посмотреть и попробовать. Приятного аппетита!

Материалы
3-4 зеленых кабачка
сок 1 лимона
1 луковица
5 веточек зеленого лука
Половина чайного стакана оливкового масла (60 мл)
2 столовые ложки риса
Полстакана горячей воды (100 мл)
Пол чайной ложки соли
Половина чайной ложки сушеной мяты
Полпучка укропа

Подготовка

Сначала нарежем 3–4 зеленых кабачка на длинные тонкие полоски, включая кожуру, с помощью овощечистки. Очищая кабачки, будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много семенной части.
Добавьте к кабачкам сок 1 лимона и хорошо перемешайте с лимонным соком.
Пока кабачки так ждут, мелко нарежем несколько веточек зеленого лука и отложим их в сторону.
Затем нарежем 1 луковицу небольшими кусочками.
Отложив лук в сторону, переходим к этапу приготовления.
Давайте возьмем полстакана оливкового масла в небольшую кастрюлю.
Добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, пока лук не станет слегка розовым.
Добавим к луку 2 столовые ложки риса и продолжим жарить еще 1-2 минуты. В кастрюлю положим нарезанный зеленый лук. Добавим половину чайной ложки сушеной мяты и несколько раз перемешаем.
Добавляем полстакана горячей воды, закрываем кастрюлю крышкой и даем нашему блюду вариться около 8 минут.
По истечении времени переложите кабачки в кастрюлю, добавьте половину чайной ложки соли и перемешайте.
Накроем кастрюлю крышкой и варим еще около 10–12 минут, пока кабачки не впитают воду.
Выключив плиту, даем нашей пище постоять 10-15 минут.
Затем добавьте укроп и перемешайте. Наши очищенные кабачки готовы к подаче. Приятного аппетита!