DULCE de ARÁNDANOS VEGANO | Living Like A Panda

Описание: Les traemos un dulce de arándanos delicioso, super rápido de hacer y que encima lo puedes almacenar en la nevera para comerlo poco a poco. Otra opción es compartir para que disfruten más personas ^^
Te dejamos la receta de este dulce #vegano para que la repitas las veces que quieras. A nosotras nos gusta acompañarlo con crema de cacahuete y un poco de chocolate derretido por encima y BUAH! mezcla perfecta.

Tienes el paso a paso y los ingredientes aquí descritos:

INGREDIENTES:

BASE:
250 g de copos de avena triturados
90 g de copos de avena
100 g de harina de almendras o almendras trituradas
Una pizca de sal
La ralladura de 1 limón
3 cdas de aceite de coco
150 ml de sirope de agave
1 cdita de canela en polvo

RELLENO:

300 g de arándanos congelados
60 ml de sirope de agave
1 cda de zumo de limón (aprovecha el que rallaste)
1 cda y 1/2 de harina fina de maíz (almidón de maíz)

· Empezamos haciendo la base mezclando todos los ingredientes en un recipiente grande y hondo.
· Vamos a separar 2/3 de la mezcla para la base y el resto lo reservamos para después.
· La base la ponemos sobre papel vegetal. Nosotras utilizamos un recipiente cuadrado de cristal de 20 x 20 cm. Aplastamos bien con las manos por todo el fondo.
· Una vez extendida vamos a hornearla a 180ºC durante 10 minutos.
· Para hacer el relleno es muy sencillo. En un cazo mezclamos todos los ingredientes.
· Llevamos al fuego y calentamos a fuego lento durante 5 minutos. Verás cómo se pochan, les sale líquido y se espesan los arándanos,, creando una #mermelada exprés.
· La vertemos encima de la base horneada y con una pala la repartimos bien.
· Por encima vamos a desmenuzar la parte de la masa que habíamos reservado.
· Horneamos durante otros 10 minutos o hasta que esté doradito por encima.
· Antes de cortarlo te recomendamos dejar que se temple aunque sea 30 minutos.

¡Esperamos que te haya gustado!
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