《一鍋搞定真簡單
Автор: 吳秉承 承味饌廚房
Загружено: 2025-05-27
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Описание:
絲瓜與烘蛋的完美結合,用新鮮絲瓜、蝦米和蔥花爆香後,
包裹在綿密蛋液中,煎出金黃蓬鬆的高帽烘蛋。
只要兩步驟:先炒半熟絲瓜,撈出後再將蛋液與絲瓜同炒、鎖住水分,
底火大火交替,輕鬆做出餐廳級美味,30分鐘上桌!
00:00:13 介紹菜色靈感與食材成本
00:00:52 打蛋調味+備料蝦米、蔥花
00:01:28 刨絲瓜去籽切條,保持脆綠
00:02:20 爆香蝦米、小蔥,下絲瓜半熟
00:03:11 撈出絲瓜備用,熱鍋冷油潤鍋
00:04:33 倒蛋液一半,五分熟後鋪絲瓜
00:05:00 蓋上剩餘蛋液,鍋邊回油烘至蓬鬆
00:05:35 小火定型+檢測熟度,晃鍋脫模
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