¡Tribu ETÍOPE me ofrece carne de VACA CRUDA! 24 horas con la tribu Dorze

Описание: 1. PUEBLO DE DORZE BODO
ENTREVISTADOS: Hijo del chef: Kuru | Nombre del chef: Zenebe

🇪🇹PAN DE BANANA FALSA: Se corta la raíz de la banana falsa, se extrae la piel interior y se fermenta hasta 8 meses. Tras la fermentación, se trocea y se amasa con agua. Servir con salsa de pimienta picante Dorze. Recoger la sangre de la vaca, picar la carne y colocarla sobre hojas de banana falsa con hierbas locales. Buen provecho.

🇪🇹SALSA CHILI: Para hacer la salsa picante, triturar finamente los chiles rojos pequeños y combinarlos con agua, jengibre, cilantro y comino negro. A continuación, añadir la bilis y mezclar bien.

🇪🇹KIKIL: En una olla grande, pica las cebollas y añade la cúrcuma. A continuación, añadir la carne con huesos y dejar cocer durante 1 hora aproximadamente. Por último, incorporar a la olla la mantequilla de vaca y la carne adicional.

🇪🇹AMICHO: Amicho es una hortaliza de raíz etíope. Es el «cormo» subterráneo amiláceo de la raíz de la planta Enset (banana falsa). Se suele tratar como una patata y se hierve.

🇪🇹SUSA TATA: En una olla con agua hirviendo a fuego lento, cocer brevemente las tripas durante 5 minutos, luego retirarlas y limpiarlas bien. En un wok grande, calentar aceite de cocina, añadir cebolla roja picada y sangre, y mezclar. Incorporar las tripas y seguir removiendo hasta que se hagan migas. Como toque final, añadir un poco de mantequilla de vaca derretida.

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🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy de EEUU pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos de comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, la caza y la documentación de los alimentos más singulares de cada país tiene para ofrecer.

Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Me encanta probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.

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