Скачать
Food Fermentation: The Science of Cooking with Microbes
Автор: Harvard Online
Загружено: 2021-02-12
Просмотров: 28717
Описание:
In Food Fermentation: The Science of Cooking with Microbes, explore the history of food and beverage fermentations and how tiny microbes change and enhance flavors, aromas, and tastes in our food. From chemistry to microbiology to your dinner plate, this course will analyze the role of microbes in production, preservation, and enhancement of diverse foods across a variety of culinary traditions.
Ignore the old adage. Are you ready to play with your food?
Learn more at: https://harvardx.link/fermyt
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
