Salata Suba, un deliciu!

Описание: Salata Suba este foarte populara in perioada sarbatorilor in tari precum Rusia, Ucraina, Belarus, Kazahstan, Republica Moldova. Salata originala are in compozitie heringul sarat, eu insa am folosit pastrav somonat afumat.
ceapa marinata
1 buc ceapa rosie
dupa gust sare
2 linguri otet
100 ml apa
salata
3 buc cartofi
dupa gust sare
dupa gust piper
3 buc morcovi
150 gr peste afumat
4 buc oua
3 buc sfecla coapta
150 gr maioneza
dupa gust Marar proaspat

Mod de preparare
slideshow
Pasul 1
Firbem cartofii cu tot cu coaja, impreuna cu morcovii cu putina sare. Sfecla o fierbem separat sau, cel mai bine o coacem (coapta este de preferat, nu are f mult lichid). Pestele il taiam in cubulete. Punem si ouale la fiert separat si le fierbem tari, apx. 7-8 min. Trebuie pregatita si o maioneza clasica, eu am folosit una cumparata.

Pasul 2
Ceapa o putem folosi ca atare, sau mai bine o marinam cu sare, otet si apa cat sa o cuprinda, apx. 20 min.

Pasul 3
Trecem prin razatoarea mare cartofii curatati si raciti, morcovii si sfecla.

Pasul 4
Asamblam salata. Eu am folosit o tava rotunda, cu pereti detasabili cu un diametru de 18 cm. Am preferat aceasta varianta pentru o salata mai inalta, cu un aspect mai spectaculos. Puteti folosi si tavi cu un diametru mai mare, desigur si puteti ajusta si cantitatile ingredientelor.

Pasul 5
La baza de obicei se incepe cu pestele si ceapa, dar eu am preferat sa incep intai cu cartofii. Adaugam asadar primul strat cu cartofi rasi (ii condimentam anterior sau in tava cu sare si piper) continuam cu pestele si ceapa marinata, bine scursa. Continuam cu vreo 3 linguri maioneza, morcovul ras, condimentat, maioneza, 3 oua fierte, curatate si trecute prin razatoarea mare, condimentam, iar maioneza, sfecla rosie condimentata si ultima maioneza ramasa, de preferat un strat putin mai gros.

Pasul 6
NU apasam foarte tare straturile. Lasam la rece cateva ore sau peste noapte iar apoi ornam cu marar proaspat si un ou razuit fin. Eu am razuit separat albusul de galbenus pentru un contrast vizual mai placut. In mijloc am decorat cu o merisoara, dar puteti pune o rosie cherry mai mica. O bunatate!

Nota
Eu am folosit 150g de peste afumat, dar merge si mai mult, pana la 250g,
#salataSuba #Suba #salataboeuf