'매운맛은 맛이 아니다!" 우리 몸이 미각을 어떻게 느끼는 것일까?

Описание: 이 세상의 모든 맛들은 5가지 기본 맛으로 나눠볼 수 있다. 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛 그리고 가장 늦게 합류한 감칠맛까지~ 그렇다. 매운 맛은 맛에 해당하지 않는다.
과연 우리 몸은 어떻게 미각이라는 것을 느끼는 것일까?
건강백과사전을 통해서 미각을 느끼는 원리에 대해 알아보자.

감수 : 순천향서울병원 유병욱 교수

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