Летний ТОРТ ☀️ Голубика-Лимон

Описание: Сегодня предлагаю вашему вниманию яркий, освежающий торт со вкусом Голубика- Лимон 🍋


_______

Сливки и сливочный сыр Чудское Озеро https://vk.cc/cNNxPE

_______


РЕЦЕПТ (18 см, 2 кг без выравнивания)


Лимонный курд:
2 яйца (1с)
80 г сахара
50 г сока лимона
цедра 1 лимона
50 г сливочного масла

Чизкейк с голубикой (16 см):
150 г жирных сливок
цедра 1 лимона
80 г сахара
5 г желатина (180 блюм)
20 г лимонного сока
150 г сливочного сыра
70 г свежей голубики (черники)

Бисквит на горячем молоке (18 см):
115 г молока
55 г сливочного масла
ваниль
3 яйца (1с)
щепотка соли
130 г сахара
165 г муки
5 г разрыхлителя

90 г молока для пропитки

Крем с голубикой:
100 г голубики (черники) проварить, получится 70 г пюре
200 г масла
120 г сахарной пудры
400 г сливочного сыра

Крем для выравнивания:
100 г масла
80 г сахарной пудры
ваниль
300 г сливочного сыра
Голубика и мята для декора









☆Контакты:
Instagram   / yuliya_small  
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
YouTube    / yuliyasmall  
Канал о жизни    / odindomik  
VK https://vk.com/yuliyasmall
Сотрудничество и реклама [email protected]


_________

Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid 2VtzqukMmUs