Так вкусно и сочно! Венское печенье с вишней или тёртый пирог! Простой рецепт к чаю.

Описание: Так вкусно и сочно! Венское печенье с вишней или тёртый пирог! Простой рецепт к чаю.

Тесто:
1. Мука - 480 гр.
2. Сахар - 150 гр.
3. Миндаль или миндальная мука - 70 гр.
4. Соль - 1/4 ч.л.
5. Разрыхлитель - 5 гр.
6. Сливочное масло - 240 гр.
7. Яйца СО - 2 шт.

1) Миндаль, мука, сахар, соль, разрыхлитесь смешиваем.
2) В мучную смесь кладем холодное масло и перетираем все до состояния масленой-мучной крошки.
3) Добавляем яйцо и объединяем в общий ком теста.
4) 1/3 теста убираем в морозилку на 20-30 минут.
5) 2/3 теста раскатываем на листе пергаментной бумаги, толщиной 5 мм. И также убираем в холод.

Вишневая начинка
1. Вишня свежемороженая - 500 гр.
2. Сахар - 150-170 гр.
3. Цедра лимона
4. Сок лимона - 1/2 лимона
5. Кукурузный крахмал - 1.5 ст.л. (40 гр)

1) Все ингредиенты пробить блендером до состояния кашицы.
2) Довести до кипения.

Сборка:
1) На раскатанный пласт теста выложить всю начинку и разровнять ровным слоем.
2) Вторую часть теста натереть на терке поверх начинки.
3) Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С - 30 минут, в режиме верх и низ.
********************************************************************
Рекомендации:
1) В начинку место лимона можно положить базилик. Будет очень вкусно.
2) Если у Вас газовая духовка, то выпекайте на положении газа 4, примерно 25 минут, и 5 минут на режиме гриль, если он имеется.
3) Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не пересыхало.
4) Миндаль можно заменить на любые другие орехи или не добавлять его вовсе.
5) Резать пирог лучше всего когда он теплый.

****************************************************************
✏️ Сотрудничество: [email protected]
✏️ Чат: https://t.me/+kQxwODbqifI4YmFi
😎 Telegram: https://t.me/takvkusno96
😎 RuTube https://rutube.ru/channel/23345059/
😎 VK video: https://vkvideo.ru/@tak_vkusno96
😎 YouTube    / @takvkusno  
****************************************************************

Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца!
Поблагодарить автора в материальном виде:
SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
https://boosty.to/tak_vkusno/donate

Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))???


#кчаю
#выпечка
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений