American Beauty & Raspberry Cheesecake

Описание: Raspberry Cheesecake

🇫🇷FR
🥣 Ingrédients
🧀 450 g de cream cheese
🥚 3 œufs
🥛 180 ml de crème liquide entière
🌿 1 c. à s. d’extrait de vanille
🍒 300 g de framboises fraîches
🧂 200 g de sucre

🧑🏻‍🍳 Recipe
1. Cuire les framboises avec 100 g de sucre à feu moyen jusqu’à réduction.
2. Mélanger le cream cheese, les œufs, 100 g de sucre, la crème et la vanille.
3. Verser la préparation dans un moule.
4. Placer un plat d’eau sur la grille du bas du four.
5. Enfourner le cheesecake à 175 °C pendant 45 min.
6. Laisser refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérer.
7. Recouvrir de la compote de framboises et servir.

🇬🇧EN
🥣 Ingredients
🧀 450 g cream cheese
🥚 3 eggs
🥛 180 ml heavy cream
🌿 1 tbsp vanilla extract
🍒 300 g fresh raspberries
🧂 200 g sugar

🧑🏻‍🍳 Recipe
1. Cook raspberries with 100 g sugar over medium heat until reduced.
2. Mix cream cheese, eggs, 100 g sugar, cream, and vanilla.
3. Pour mixture into a pan.
4. Place a pan of water on the bottom oven rack.
5. Bake cheesecake at 175 °C for 45 min.
6. Let cool completely at room temperature, then refrigerate.
7. Top with raspberry compote and serve.