Как приготовить итальянские фаршированные артишоки (легко и вкусно)

Описание: Instagram   / @therecipetherapist  
Facebook https://www.facebook.com/

Традиционные итальянские фаршированные артишоки

Это наш семейный рецепт фаршированных артишоков, приготовленных из свежих и простых ингредиентов, всегда полных вкуса. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
4 крупных очищенных, разрезанных и очищенных от сердцевины артишока
1 лимон для сока и цедры
3 стакана воды
2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
4 измельченных зубчика чеснока
2 стакана свежих хрустящих итальянских панировочных сухарей или готовых
3/4 стакана тертого пармезана
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1/2 стакана оливкового масла для обжаривания и сбрызгивания
3/4 стакана куриного бульона
1/3 стакана белого сухого вина
Соль и перец по вкусу
2 лавровых листа (сушеных)

Инструкции:

1. Отрежьте нижнюю часть артишоков, чтобы они могли стоять прямо, и обрежьте кончики листьев! (По желанию - удалите сердцевину артишока - фиолетовые листья)
Выжмите сок 1/2 лимона на них, чтобы они не потемнели!

2. В большой чугунной кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и положите артишоки. Варите на среднем или слабом огне около 50 минут, накрыв крышкой, оставив ее слегка приоткрытой.
3. Пока артишоки варятся, возьмите большую сковороду и добавьте 4 столовые ложки оливкового масла на средний огонь. Обжарьте 4 измельченных зубчика чеснока около 1 минуты, не допуская подгорания! Выключите огонь и добавьте панировочные сухари, сыр, петрушку, соль, перец и оливковое масло, чтобы увлажнить смесь.
4. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выньте артишоки из кастрюли и дайте им остыть. Начните начинять их панировочными сухарями, начиная с центра и продвигаясь к листьям. Выложите их в стеклянную форму для запекания размером 23x33 см. Добавьте куриный бульон, вино, зубчики чеснока и лавровый лист. Сбрызните каждый артишок еще немного оливковым маслом и положите сверху цедру 1 лимона. Запекайте 20 минут под фольгой, а затем 25 минут без фольги!

5. Подавайте со свежим пармезаном, оливковым маслом и соком, выделившимся при запекании!
Приятного аппетита, друзья! 👌👩🏼‍🍳😉

Мои незаменимые кухонные принадлежности:

Кастрюля-жаровня объемом 5 кварт
https://amzn.to/32rCb8C

Соус для цитрусовых
https://amzn.to/34IES71

Соус для чеснока
https://amzn.to/2qBcDsb

Набор для запекания Pyrex
https://amzn.to/34F8an6

Набор силиконовых ковриков для выпечки (2 шт.)
https://amzn.to/2rkjtCR

Полный набор ножей Cutco
https://amzn.to/34FeR8G

Для деловых запросов и сотрудничества:
https://[email protected]
#чтонаужин #ФаршированныеАртишоки #рецептизпостного