Торт Бананко🍌 - просто, экономно и вкусно 😍

Описание: Приветствую вас, мои дорогие 💞 Если вам нравится вкус бананового крема, то этот торт именно для вас. Он прост в приготовлении, экономичен и вкусен. Особенно ее любят дети. Холодный довольно твердый и устойчивый, поэтому вы можете украсить его по своему желанию. Когда он стоит при комнатной температуре около 20 минут, он расслабляется и становится еще более сливочным и вкусным.
Я хотела сделать торт как можно более плоским, поэтому сегодня собрала его, как показано на видео. Если для вас это не принципиально, выложите корж в форму, которой вы выровняли края, выложите на него крем, а когда крем схватится, покройте его шоколадом. В этом случае уменьшите количество шоколада, так как он не понадобится для краев.
Если вы любите, чтобы шоколад был твердым, то растопите его сами при низкой температуре без добавления масла и сливок. Я люблю более мягкую начинку, поэтому добавляю ее.
Для покрытия краев формы также можно использовать бумагу для выпечки, ацетатную фольгу, мне проще всего закрыть ее обычным целлофаном. Я только предварительно смазала форму маслом, чтобы целлофан приклеился.
Вы можете использовать любую корочку, которую хотите, и сегодня я представила вам корочку, которую вы можете использовать в некоторых других рецептах.
Если вам не нравятся бананы, вы можете добавить любой экстракт, малину, чернику, апельсины, клубнику и т. д.
Еще одно замечание, первые два дня торт мягкий, на третий день становится немного тверже, крем начинает приобретать консистенцию настоящих сливок-бананов. Хранить торт лучше всего в холодильнике накрытым колокольчиком, чтобы он не подсох, даже если через 3 или 4 дня серединка немного подсохнет, оставьте его при комнатной температуре на 20 минут и он размякнет:)
Надеюсь вам понравится 😊
Это необходимо:
Для обложки
100 грамм муки
1 ложка какао-порошка (5 г)
2 ложки сахара (30 гр)
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
100 мл воды
3 ложки абрикосового варенья (65 гр)
1 ложка меда (30 г)
30 мл масла
половина маленькой ложки пищевой соды (3 г)
Для крема
600 мл молока
150 г сахара
3 взбитых сливок
1,5 пакетика желатина (15 г)
1 флакон бананового экстракта (10 мл)
Для заправки
100 г молочного шоколада или шоколада Noisette
50 г темного шоколада
5 ложек сливок (50 гр)
2 ложки сливочного масла (25 г)
Форма диаметром 22 см для более высокого торта или форма большего размера для нижнего торта
Корж выпекается при 180 С 10 минут или в зависимости от вашей духовки

#бананко #крембананице #кремастиколачи #бананакейк #ариевакухинджа