바삭한 에그타르트 재료비1500원도 안듭니다.

Описание: #dessert #당뇨간식 #디저트 #글루텐프리 #에그타르트 #zero #맛집

다이어트 먹으면서 하시죠?
고구마, 아몬드가루로 만드는 타르트는 맛은 있지만 바삭하지가 않아서 아쉬우셨죠?
혈당, 당뇨 걱정없는 디저트 레시피!!

🍋 단 3가지 재료
🍳 한 팬, 한 믹서로
🏠 집에서도 누구나 쉽게!

“다이어트할때 먹을수 있는 디저트 단3가지 재료로 만드는 방법 알려드릴께요
다이어트에그타르트 레시피 찾아보면 대부분 고구마, 아몬드가루로 파이지 만들잔아요
맛있긴 한데...솔직히 빠삭한 소리는 없죠.
그래서 한국음식석사학위까지있고 디저트를 오랬동안 만들어왔던 제가 믹서기 하나로 바삭한 쌀타르트만드는 방법과원팬 3가지 재료로 달걀 비린내 없는 레몬 커스터드만드는 방법을 공개할께요
이레시피는 NO 밀가루, NO 설탕이고
먹을수록 혈당 걱정 없는 글루텐프리 디저트라서 알고계시면 두고두고 응용해서
사용할수 있을꺼예요
집에서 간편하게 만들어보세요
“먼저 바삭한 타르트의 핵심은 바로 차가운 쌀가루와 차가운 버터예요.가루재료를 냉장고에 미리넣어두고
차갑게 만든 다음에 믹서기에 때려 넣고 갈아줍니다.
버터가 녹으면 반죽이 퍼지면서 바삭함이 사라지니까,
처음부터 끝까지 ‘차갑게’ 유지하는 게 가장 중요한 포인트예요.
이렇게 모래알 같이 작게 갈리면 물을 넣고 한번 더 갈아주시면 반죽 끝!!
이제 가루를 위생 봉투에 넣고 뭉쳐주세요 그리고 버터가 녹지 않게 냉장고에서 숙성시킬게요
숙성되는 동안 레몬크림을 만들께요
재료는 단 세 가지! 달걀2개, 레몬2개, 알룰로스
모든 재료를 넣고 중불로 끓이다가 끓어 오르면 약불에서 계속 저어주면서 수분을 날려주세요
찐득한 식감을 좋아한다면 천천히 오래 끓이시면 되요
완성이 되면 마지막에 레몬 껍질을 넣어주세요 저는 갈아서 넣을 께요
얇게 잘라서 넣으셔도 되요
레몬껍질이 상큼함을 더욱 끌어 올려주면서 달걀 냄새를 잡아주거든요레몬 커스터드 완성!!
크림이 차가워지면 쫌더 찐득해져요
이제 쌀타르트를 만들께요
숙성된 반죽을 적당히 나눠주고 원하는 모양의 틀에서 눌러주세요
버터가 녹지 않도록 빠르게 만들어 주세요
반죽이 얇으면 금방 익고 두꺼우면 조금 더 익혀주시면 되요
저는 두툼하게 만들어서 180도에서 15분정도 익혔어요
노릇하게 익히면 바삭하면서 쫀쫀한 식감이고 갈색으로 익히면 빠삭빠삭한 식감이예요
두개 만들어서 노릇할때 먼저 꺼내고
조금더 익혀, 갈색일때 꺼내서 다양한 식감으로 즐겨보세요.
와, 소리 들리시죠?진짜 다이어트 중이거나 혈당, 당뇨가 걱정인 분들도 이렇게 맛있는 디저트를 먹을 수 있어요
이 타르트 한개의 칼로리가 225~241칼로리정도 니까 간식으로 드시기에 적당해요
이 레시피로 집에서도 꼭 한번 만들어 보세요.만드는 것도 너무 힘들다 하시면 고정 댓글을 참고해 주세요
레몬타르트보다 더욱 정성스럽게 제가 직접 만든 에그타르트가 준비되어 있어요
혹시 궁금한 점이나
더 알고 싶은 부분이 있다면, 댓글로 남겨주세요.그리고 여러분들도 알고 있는 것들이 있다면 다른 분들을 위해서 댓글로 공유해주세요

쌀타르트
맵쌀가루 100g
알룰로스 8g
소금 1.2g
무염버터 30g
찬물 16g

레몬커스타드
전란 100g
알룰로스 48g
레몬즙 50g
레몬껍질

00:00 디저트
00:20 쌀에그타르트
00:25 레몬커스타드
00:28 NO밀가루, NO설탕