Accras de morue accompagnés de la sauce chien || Saltfish accra served with creole sauce 😍😋

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Ingrédients pour la sauce chien / sauce créole ⬇️
1 oignon 🧅
3 cives / cebettes
du persil haché
3 piments végétariens hachés
2 gousses d’ail pressées
1 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
de l’eau chaude (j’ai mesuré à l’œil) 👀
environ 3 c. à soupe d’huile de tournesol
1 citron vert pressé
Laissez infuser pendant au moins 30 minutes.
Utilisez la vidéo comme guide de recette.

La recette pour les accras de morue se
trouve dans les commentaires.

Merci d’avoir regardé 😊💕

Ingredients for creole sauce ⬇️
1 onion 🧅 (chopped)
3 chives / scallions (chopped)
some chopped parsley
3 seasoning peppers / pimento peppers (chopped)
2 cloves of garlic (squeezed)
1 tsp of salt
1/4 tsp of black pepper
some hot water (I measured with my eyes) 👀
about 3 tbsp of sunflower oil
1 lime (squeezed)
Let it infuse for at least 30 minutes.
Use video as a recipe guide.

The recipe for the saltfish accra is found in the comments.

Thanks for watching 😊💕

Ingrédients pour les accras de morue ⬇️
400g de morue
180g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café de levure boulangère
250 ml d’eau
1/4 c. à café de poivre noir
1/4 c. à café de piment de cayenne
1/2 c. à café de curcuma moulu
1/4 de l’oignon 🧅 (haché)
1 gousse d’ail (pressée)
2 petits piments végétariens (hachés)
2 c. à soupe de poivron rouge (haché)
2 c. à soupe de persil (haché)
1 c. à café de thym frais
1L de l’huile de tournesol pour la friture
Faites reposer la pâte pendant une demi-heure
Faites frire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une couleur dorée
Ne pas surchargez la casserole/ poêle

Ingredients for saltfish accras ⬇️
400g of saltfish
1 1/2 cups of flour
2 tsp baking powder
1 tsp yeast
1 cup of water
1/4 tsp black pepper
1/4 tsp cayenne pepper
1/2 tsp turmeric powder
1/2 onion 🧅 (chopped)
1 garlic clove (chopped)
2 small seasoning peppers (chopped)
2 tbsp red bell pepper (chopped)
2 tbsp parsley (chopped)
1 tsp fresh thyme
1L of snflower oil to fry
Let batter rest for half an hour
Fry over medium heat for approximately 5 minutes, until golden brown
Do not overcrowd the pan

Merci d’avoir regardé 😊💕
Thanks for watching 😊💕