Пельмени с мясом 🥟

Описание: Пельмени с мясом 🥟

Ингредиенты:

Тесто:

• мука - 600 г
• соль - 1 чл
• яйцо - 2 шт (размер М)
• вода кипяток - 200 мл
• растительно масло - 60 г

Процесс:

1. смешать в большой миске: муку, соль, яйца и растительное масло.

2. влить кипяток и перемешать тесто сначала лопаткой, затем руками домесить тесто до получения однородного комка.

3. завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

4. в это время можно приготовить мясную начинку.

Мясная начинка:

• фарш (любой) - 1 кг
• чеснок - 2-3 зубчика
• петрушка - небольшой пучок
• соль
• черный перец

1. петрушку и чеснок мелко-мелко порубить ножом.

2. смешать фарш, зелень и специи.

Сборка:

1. тесто разделить на несколько частей для удобства и раскатать достаточно тонко. При раскатывании можно пользоваться мукой или кукурузным крахмалом,чтобы тесто не прилипало.

2. вырезать кружки.

3. на каждый кружок выложить начинку и упаковать, свернув пельмень.

4. заморозить заготовки или сварить.

5. вкуснее всего со сметаной.