من شباك علا حلقة 28| طريقة قراص العيد الهشة بزيت الزيتون وسر الكشكية البلدية 🍞🥣

Описание: في الحلقة الثامنة والعشرين من #من_شباك_علا، بنحضر معكم أطيب وصفات التراث.. قراص العيد (خبز العيد) اللي بيميزه ريحة اليانسون والشومر وحبة البركة، مع سر العجينة الطرية باستخدام القريش وزيت الزيتون. وبنقدم لكم كمان الكشكية الأردنية، الأكلة الشتوية المغذية بالعدس والحمص والكشك البلدي.

02:40 قراص العيد
21:02 الكشكيه

الوصفة الأولى: قراص العيد (Eid Cookies / Bread)
🇸🇦 المقادير:

6 أكواب طحين أبيض، كوبين طحين أسمر، نصف كوب (سمسم محمص، حبة بركة، حليب بودرة، سكر، قريش).

ملعقتين كبيرتين (يانسون مطحون، شومر مطحون).

ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة صغيرة (ملح، محلب)، نصف ملعقة صغيرة كركم.

كوبين ماء دافئ، ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون.

🇺🇸 Eid Cookies Ingredients:

6 cups white flour, 2 cups whole wheat flour, 1/2 cup (toasted sesame, black seed, milk powder, sugar, Quraish cheese).

2 tbsp (ground anise, ground fennel).

1 tbsp yeast, 1 tsp (salt, mahlab), 1/2 tsp turmeric.

2 cups warm water, 3/4 cup olive oil.

الوصفة الثانية: الكشكية (Kishkiyya)
🇸🇦 المقادير:

كشك جاف، لتر ماء، زيت زيتون.

كوب عدس، كوب حمص، ملعقة كبيرة سمن عربي.

نصف ملعقة صغيرة كركم، ثوم مطحون.

🇺🇸 Kishkiyya Ingredients:

Dried Kishk, 1L water, olive oil.

1 cup lentils, 1 cup chickpeas, 1 tbsp Arabic ghee.

1/2 tsp turmeric, minced garlic.

#من_شباك_علا #علا_طشمان #قراص_العيد #كشكية #تراث_أردني #خبز_العيد #وصفات_فلاحية #طبخ_أردني

http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا