"LASAÑA" de PICANHA (Pastel Azteca) | El Guzii

Описание: Ñam Ñam Extravaganza retó a El Guzii a hacer una "Lasaña" de Tacos de Canasta". Guzii aceptó el reto y lo llevó a otro nivel usando Picanha USDA Prime.

** Mi equipo de cocina: **
Olla de presión InstantPot: https://amzn.to/3h9PtyI
Sartén de Acero: https://amzn.to/3gatGW8
Cuchillo 1 (Chef Knife): https://amzn.to/2YaYS1o
Cuchillo 2 (Slicing Knife): https://amzn.to/3g6o7s0
Cuchillo 3 (Utility Knife): https://amzn.to/3kWERFB
Cuchillo 4 (Bread Knife): https://amzn.to/2Ei47oN
Cortador de Harina y Masa: https://amzn.to/2EqewPR

** Mi equipo de grabación **
Cámara de Video: https://amzn.to/3ji7taT
Cámara para Foto: https://amzn.to/2EpZ1HI
Lente 1 (Video): https://amzn.to/3aYz3GU
Lente 2 (Foto): https://amzn.to/2QqicDG
Tarjeta SD (Video): https://amzn.to/2YBokNI
Grabadora (Audio): https://amzn.to/32iWWVK
Tarjeta SD (Audio): https://amzn.to/3b82BSV
Microfono Inalambrico (Audio): https://amzn.to/2Expy5x
Microfono para cámara (Audio): https://amzn.to/2YypYQo


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El Guzii
591 Telegraph Canyon Rd. #562
Chula Vista, CA 91910

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CANTIDADES:

** Para la Barbacoa **
1 1/2 kg de Picanha (Picaña)
2 tazas (473 ml) de Caldo de Res
2 botellas (680 ml) de Cerveza Oscura
1/4 kg de Queso (Yo usé Menonita)
Sal y Pimienta al Gusto
Hojas de Plátano lavadas

** Para las Tortillas **
1 taza (220 g) de Manteca de Cerdo
5 a 6 cebollas blancas chicas o medianas.
12 a 24 Tortillas (depende el tamaño)
1 Refractario de 9" x 6" (pulgadas)

** Para la Salsa **
8 Tomatillos (cocidos)
10 Chiles Habaneros (cocidos)
3 Dientes de Ajo (crudo)
1 Puño de Cilantro picado
1 Puño de Cebolla morada picada
1 Aguacate mediano
Sal y Pimienta al gusto

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