Ostmann Let's Do: Ofengerösterer Gemüse-Salat
Автор: Ostmann
Загружено: 2025-01-21
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Wärmendes Gemüse trifft auf aromatisches Sesam-Dressing! 🍲🌿 Unser ofengerösteter Gemüse-Salat ist die perfekte Kombi für kalte Tage: Mit knackigem Gemüse und einem Hauch von Asien ist er mega schnell und einfach zubereitet. Probier’s mal aus! 🥦🥕🥢
Das brauchst du für 4 Portionen
1 kleiner Kopf Brokkoli
2–3 Karotten
¼ Sellerieknolle oder 1 Pastinake
100 g Zuckerschoten
1 kleine rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 EL Let’s Do Asiatisch
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft oder Reisessig
1 EL geröstete Sesamkörner
1 Handvoll Rucola
So geht’s
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten und Sellerie in Würfel sowie die Zwiebel in Spalten schneiden. Zuckerschoten dazugeben. Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl und Let’s Do Asiatisch vermischen und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten rösten, bis es leicht gebräunt ist.
Währenddessen Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Das geröstete Gemüse in eine Salatschüssel geben, Dressing darübergießen und alles vermengen. Mit gerösteten Sesamkörnern und Rucola bestreuen und warm servieren.
Guten Appetit!
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