Berenjena rellena estilo turco-una receta muy sabrosa con un gran sabor! | Gustoso.TV

Описание: Berenjena rellena estilo turco-una receta muy sabrosa con un gran sabor! | Gustoso.TV

Les presentamos una receta turcа, que es increíblemente sabrosa. Karniyarik – es uno de los platos más conocidos de la cocina tradicional turca. Más simple, berenjena rellena con carne. Los turcos preparan estas berenjenas tan deliciosаs, lo que he comido hasta ahora no se compara con este sabor especial. Puede servir berenjena rellena como un plato de acompañamiento, con arroz o puré de patatas.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes
250 gr de carne picada (cordero o carne de vacuno));
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 tomates medianos
2 pimientos picantes
2 cucharadas de pasta de tomate
1 manojo de perejil pequeño
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite
2 vasos de agua

Preparación:

1. Lavar las berenjenas, saca la carne de la berenjena con una cuchara haciendo un agujero de unos 2 cm de profundidad. Espolvorear las berenjenas con sal y se deja por 30 minutos.

2. Mientras tanto preparar el relleno: Picar la cebolla finamente, freírlo en aceite hasta que cambie el color. Añadir la carne picada, freír unos 3-4 minutos. Agregue 1 cucharada de pasta de tomate, remover y cocinar 1 minuto más.

3. Pelar y triturar los tomates. Añadir el puré de tomate sobre la carne picada. Añadir el ajo picado finamente y la mitad de los pimientos picantes también picados en la composición de la carne, Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos. Salpimentar al gusto. Al final, añadir el perejil picado, remover y sacar del fuego.

4. Colocar las berenjenas en la bandeja de horno con (20x25 cm) y llenar con el relleno de carne. Decorar con las otras mitades de los pimientos picantes y con los rodajas de tomates. Mezclar 1 cucharada de pasta de tomate con 2 vasos de agua, salpimentar, verter la salsa en la bandeja con la berenjena. Hornear en el horno precalentado a una temperatura de 200°C durante 45 minutos.

5. Disfrute con placer!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MIN
Tiempo de COCCIÓN: 45 min
DIFICULTAD: media
COMIDAS: almuerzo
CATEGORÍAS: aperitivo, carnes, VÍDEO
NÚMERO DE PERSONAS: 4

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