진짜가 나타났다! 직접 만든 페이스트로 만든 역대급 두바이 딸기 케이크 🍰韓国で今一番ホットな「ドバイケーキ」！パティシエが教える究極レシピ 🍰
Автор: 에노구버터
Загружено: 2026-02-26
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안녕하세요! 에노구버터(絵の具バター)입니다. 🎨🧈
오늘은 요즘 정말 핫한 '두바이 초콜릿'을 케이크로 재해석해 봤어요.
이름하여 [두바이 딸기 케이크]! 🍓💚
직접 만든 진~한 피스타치오 페이스트에 바삭바삭한 카다이프를 듬뿍 넣고, 상큼한 딸기까지 샌드해서 식감도 맛도 정말 대박이에요. "진짜 진짜" 맛있는 레시피니까 꼭 한번 따라 해보셨으면 좋겠어요!
こんにちは！絵の具バターです。🎨🧈
今日は話題のドバイチョコレートをアレンジして「ドバイ風苺ケーキ」を作ってみました！
自家製ピスタチオペーストとパリパリのカダイフ、そして苺の組み合わせはもう最高です…！
本当に本当においしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
🍓 두바이 딸기 케이크 레시피 / ドバイ風苺ケーキ レシピ 🍓
1) 초코 제누와즈 (원형 틀 2호 1개 분량) / チョコジェノワーズ (丸型2号 1台分)
• 실온 계란 105g / 常温の卵 105g
• 노른자 14g / 卵黄 14g
• 꿀 6g / はちみつ 6g
• 설탕 63g / 砂糖 63g
• 바닐라 익스트렉 조금 / バニラエキストラクト 少々
• 박력분 50g / 薄力粉 50g
• 카카오 파우더 13g / カカオパウダー 13g
• 버터 21g / 無塩バター 21g
• 우유 11g / 牛乳 11g
2) 피스타치오 페이스트 / ピスタチオペースト
• 구운 피스타치오 250g / ローストピスタチオ 250g
• 식용유 70g / サラダ油 70g
• 화이트 초콜릿 100g / ホワイトチョコレート 100g
3) 카다이프 / カダイフ
• 카다이프 250g / カダイフ 250g
• 녹인 버터 50g / 溶かしバター 50g
4) 시럽 / シロップ
• 물 70g / 水 70g
• 설탕 35g / 砂糖 35g
• 키르쉬 5g (생략 가능) / キルシュ 5g (省略可)
5) 생크림 / 生クリーム
• 생크림 (42%) 200g / 生クリーム (42%) 200g
• 설탕 20g / 砂糖 20g
• 바닐라 익스트렉 조금 / バニラエキストラクト 少々
• 키르쉬 3g (생략 가능) / キルシュ 3g (省略可)
6) 초코 가나슈 / チョコガナッシュ
• 초콜릿 40g / チョコレート 40g
• 생크림 40g / 生クリーム 40g
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