♡ M'hajeb ( Crêpe feuilletée).

Описание: ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩Pour réaliser ces délicieux M'hajeb vous aurez besoin:

6 Tomates ou de deux boîte en conserve
3 oignons
Huile d'olive.

Préparation :
Emincer les oignons.
Faites les revenir dans de l’huile d’olive.
Découper les tomate, et ajoutez-les aux oignons une fois que les oignons ont dorés.
Une fois que les légumes ont fondu écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Assaisonner le tout. ( avec les épices qui sont noté dans la liste des ingrédients).
Laisser mijoter.
Une fois la farce prête, laisser refroidir.
Pendant ce temps là préparez la pâte.
Dans la cuve du robot ou dans un récipient, mettre la farine, la semoule, le sel ainsi que l’eau ( rajoutez la au fur et à mesure ).
Pétrir jusqu’à obtenir une boule malléable et bien molle.
Laisser reposer 30 minutes.
Une fois que la pâte à finit de reposer séparez la e plusieurs boule en huilant vos mains à l’aide du mélange beurre fondu et huile.
Laisser reposer les boules environ 20 minutes.
Ensuite façonner les m’hajeb comme dans la vidéo.
Faites les cuire des deux faces sans ajouter de matières grasse.
Et voilà c’est prêt.

Pour la pâte :
1 bol de semoule
1 bol de farine
1 c-à-c de sel
De l'eau

Les épices:
Sel, Poivre
Persil
Ail semoule ou une gousse d'ail
Raz El Hanout
Paprika.

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