GUARNICIONES NAVIDEÑAS | COCINANDO CON NELLY ROSSINELLI E IGNACIO BARRIOS

Описание: Esta Navidad te traigo algo distinto.
Junto a mi querido amigo y chef Ignacio Barrios, preparamos tres acompañamientos navideños que van a elevar tu cena y hacer que te luzcas de verdad en la mesa.
🥔 Pastel de camotes con ajos confitados, rocoto y huacatay
🥗 Ensalada de papas nativas con trucha ahumada
🥕 Zanahorias bebé con miel, ají limo y comino
Tres platos fáciles, deliciosos y llenos de ese saborcito casero que transforma la cena sin complicarte.
Con estos acompañamientos, te vas a lucir sí o sí. ✨❤️
Aquí les dejo los ingredientes:
Pastel de camotes con ajos confitados, rocoto y huacatay
1 kg de camote naranja, bien lavado
2cucharadas de huacatay picado
6 dientes de ajos confitados
Sal
Pimienta
1 taza de crema de leche
1 rocoto picado
Ajos confitados
100 g de dientes de ajo pelados
Aceite de oliva para cubrir

Ensalada de papas nativas con o trucha ahumada
1 kg. de papas nativas bien lavadas
2 cucharadas de mostaza dijon
4 cucharadas de sour cream
2 cucharadas de perejil picado
150 gr. de trucha ahumada
aceite de oliva
sal y pimienta
Zanahorias bebé con miel, ají limo y comino
4 atados de zanahorias bebé, bien lavadas.
2 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
2 ají limo
3 cucharadas de miel
½ cucharada de ají en polvo(opcional)
½ cucharada de comino
Sal
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