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[《大廚精心推介2023》EP2 主持︰鄺芷凡 ] 鄭偉雄師傅以『蝦』為主題!推介《胡椒忌廉汁珍寶虎蝦球》及《龍蝦湯蝦球帶子泡脆米》

Автор: 好好制作

Загружено: 2023-01-10

Просмотров: 11223

Описание: 掌廚超過 30年的鄭師傅,擅長烹調粵菜,他的中菜團隊曾經喺「2021香港國際美食大賽」中獲獎,今集會以名人飯桌最愛的『蝦』為主題!推介《胡椒忌廉汁珍寶虎蝦球》及《龍蝦湯蝦球帶子泡脆米》。珍寶虎蝦食法多變,但陳師傅以胡椒忌廉汁配襯,中西合壁的烹調,如何提升珍寶虎蝦鮮味呢?第二道美食以龍蝦湯泡脆米,濃味、鮮味、口感,如何做到平衡而互相輝映呢?

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[《大廚精心推介2023》EP2 主持︰鄺芷凡 ] 鄭偉雄師傅以『蝦』為主題!推介《胡椒忌廉汁珍寶虎蝦球》及《龍蝦湯蝦球帶子泡脆米》

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