Рецепт приготовления сырного крем-соуса с зеленью — идеальная закуска и дополнение к блюдам из рыбы

Описание: Ароматный сырный крем-соус с зеленью — идеальная закуска или дополнение к блюдам | Рецепт от Сергея Лигая
Приветствуем вас, друзья! С вами шеф-повар Сергей Лигай и компания МОРЕОДОР. Сегодня мы поделимся с вами простым, но очень эффектным рецептом — сырный крем-соус с чесноком и зеленью, который можно использовать как:

дополнение к запечённой рыбе или мясу,
ароматный соус к овощам или закускам,
изысканный элемент для оформления тарелки.
Готовится он всего за пару минут, а вкус — настоящий гастрономический восторг!

🧄 Ингредиенты, которые вам понадобятся:

свежая петрушка — для насыщенного травяного аромата,
ароматный укроп — идеально сочетается с сыром,
чеснок — придаст яркость и глубину вкуса,
крем-сыр — основа нашего соуса, нежная и пластичная,
жирные сливки — для нужной консистенции,
соль и чёрный перец — по вкусу.
👨‍🍳 Пошаговое приготовление:

Тщательно промойте петрушку и укроп, обсушите их и нарежьте как можно мельче. Чем мельче — тем более однородный будет соус.
Возьмите пару зубчиков чеснока и натрите на мелкой тёрке — так он лучше раскроет свой аромат.
В глубокой миске соедините крем-сыр с небольшим количеством сливок — добавляйте сливки понемногу, чтобы не переборщить с консистенцией.
Добавьте к сырной основе нарезанную зелень, чеснок, немного соли и чёрного перца.
Всё тщательно взбейте миксером или венчиком до состояния однородного крема.
Переложите массу в кондитерский мешок — удобно использовать с насадкой, но можно и без неё.
Аккуратно отсадите соус по периметру тарелки или украсьте им готовое блюдо — выглядит эффектно, а вкусно ещё больше!
💡 Советы от шефа:

Используйте холодные сливки — так соус взобьется лучше и сохранит структуру.
При желании можно добавить щепотку лимонной цедры или каплю оливкового масла для аромата.
Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней — он идеально подойдёт для сэндвичей, намазок, канапе или как дип к овощам.
📺 Подписывайтесь на канал МОРЕОДОР

Готовьте вместе с нами! Мы рассказываем, как просто и вкусно готовить с рыбой, морепродуктами и не только.
Сергей Лигай всегда на связи — чтобы ваша кухня была местом гастрономических открытий.