밥도둑🍚 밑반찬 꽈리고추 멸치볶음

Описание: 🍚저는 집밥을 먹을 때
상에 반찬을 다양하게 올려 먹는것을 좋아라하는데요😋
오늘의 주인공은 저희집 밥상에 거의 항상 올라오는 친구 중 하나인
꽈리고추를 넣어 맛있게 볶은 바삭바삭 단짠단짠
꽈리고추 멸치볶음이랍니다🤤🥰
꽈리고추는 계란장조림에 넣어도 맛있고
멸치볶음에 넣어먹어도 맛있고
엄청난 조연급 친구에요😎
자주먹어도 질리지 않는 밑반찬 친구입니다😊


꽈리고추향이 솔솔 나는 단짠단짠 바삭바삭
꽈리고추 멸치볶음 레시피

▶재료
꽈리고추 150g
마늘 7-8알
양파 1/2개
멸치 한주먹 반 (여자손으로 꽉차게)
간장 2.5T
올리고당 2T
설탕 1T
참기름 1/2T
물(생수) 7-8T
올리브유
깨소금

▶만들기

1. 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 채반에 물기를 빼주고
마늘은 편썰기, 양파는 채썰기해서 준비해주기
2. 아무것도 두르지 않은 팬을 달궈 멸치를 넣어 중약불로
타지않게 조심하며 볶아 수분을 날려주기
3. 볶아 준 멸치는 한김 식혀주기
4. 달궈진 팬에 오일을 두르고, 편으로 썬 마늘을 넣어 중불에
타지않게 조심하며 볶아 주기
5. 마늘이 갈색으로 변하기 전 양파를 넣어 같이 볶아주고 양파의 힘이 살짝 빠져 부드러워질때쯤 꽈리고추를 투입!
6. 꽈리고추를 눌러보았을때 말랑말랑 해 졌을때까지 볶아주기
7. 설탕, 올리고당, 맛술을 넣어 먼저 단맛을 입혀주며 볶아주기
8. 꾸덕꾸덕해지면 간장과 물을 넣어 간장양념이 절반정도
줄어들 때 까지 맛있게 볶아주기
9. 멸치 투입!
10. 멸치가 수분을 흡수해 버리기전에 빠르게 휘릭 양념을 골고루
묻혀주며 볶아주고
11. 참기름과 깨소금으로 고소함을 얹어주면
12. 완성😋