தக்காளி ஊறுகாய் | Tomato Pickle Recipe In Tamil | Pickle Recipes | Side dish For Idy & Dosa

Описание: தக்காளி ஊறுகாய் | Tomato Pickle Recipe In Tamil | Pickle Recipes | Side dish For Idy & Dosa‪@HomeCookingTamil‬

#tomatopickle #picklerecipes #sidedishrecipes #thakalioorukai

Our Other Recipes
காலிஃபிளவர் ஊறுகாய்:    • காலிஃபிளவர் ஊறுகாய் | Cauliflower Pickle R...  
சிக்கன் ஊறுகாய்:    • சிக்கன் ஊறுகாய் | How To Make Pickles | Ch...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin...

தக்காளி ஊறுகாய்
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
தக்காளி - 1 கிலோ நறுக்கியது
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
வெந்தயம் - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3sb5FKd )
கடுகு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
பூண்டு - 20 பற்கள்
கறிவேப்பிலை
கடலை பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
மிளகாய் - 2 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
கறிவேப்பிலை
தண்ணீர் - 1/2 கப்
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
மிளகாய் தூள் - 3 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3b4yHyg)

செய்முறை:
1. கடாயை சூடாக்கி அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. கடாயில் தக்காளி, புளி துண்டுகள் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு வேகவைத்து ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
4. அதை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
5. கடாயை சூடாக்கி, வெந்தயம், கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
6. பூண்டு பற்கள் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்.
7. கலவையை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
8. சமைத்த தக்காளியை மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றி விழுதாக அரைக்கவும். அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
9. வறுத்த பொருட்களை மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றி அரைக்கவும். மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
10. கடாயை சூடாக்கி அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
11. கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, பெருங்காயம், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
12. அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
13. இப்போது அடுப்பை பற்ற வைத்து நன்றாக வேகவைக்கவும்.
14. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைக்கவும்.
15. உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
16. அதனுடன் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
17. எண்ணெய் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
18. சமைத்தவுடன், அதை முழுமையாக ஆற விடவும். பின்னர் அதை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
19. அருமையான தக்காளி ஊறுகாய் தயார்.

Tomato pickle is a beloved condiment in many cuisines, known for its tangy and spicy flavor. This pickle typically combines ripe tomatoes with a blend of spices, creating a complex and rich flavor profile. From sautéing fresh tomatoes and tamarind to roasting a medley of aromatic seeds and garlic, every step adds layers of flavor to the final product. Watch now and spice up your culinary repertoire!

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com