Receta de salteado de pollo con verduras 🍗

Описание: Disfruta de una salteado de pollo con verduras, perfecto para compartir o como plato principal. ¡Haz click! 🍗

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Raciones: 2 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 15 minutos | Tiempo preparación: 15 minutos

INGREDIENTES
200 g de pechuga de pollo XXL
1 cdta de caldo de pollo granulado
60 g de miel
2 dientes de ajo picados
60 ml de salsa de soja
15 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de zanahoria
100 g de pimiento rojo en tiras
100 g de calabacín
80 g de cebolla morada
1 cdta de sal fina
1 cdta de pimienta negra molida

ELABORACIÓN

1. Cortamos el pollo en cubos pequeños y lo salpimentamos. Para la mezcla de salsa disponemos en un cuenco la miel, el ajo, el caldo de pollo, el agua y la salsa de soja.

2. Calentamos el aceite en un wok o sartén amplia y salteamos el pollo a fuego alto durante 4-5 minutos, hasta que quede dorado y jugoso. Retiramos y reservamos.

3. En la misma sartén, añadimos la zanahoria, el pimiento, el calabacín y la cebolla. Salteamos 3-4 minutos, removiendo para que queden al dente.

4. Incorporamos el pollo junto con la mezcla de salsa y cocinamos 3-4 minutos más, hasta que la salsa reduzca. Servimos caliente.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Las alitas de pollo son un plato fundamental en la gastronomía de algunos países, y aquí os Aquí os dejamos una receta sencilla para poder hacer en pocos minutos y tener un plato principal completo.
A nivel nutricional, tenemos una ración de proteínas de calidad por parte del pollo. Si usamos soja texturizada de grano grueso, tendríamos una recta vegana, siempre que usemos un caldo de verduras.
El plato tiene una buena ración de verduras, por lo que sería un plato completo en sí mismo, al que podríamos añadir una ración de hidratos si necesitamos un plato más denso a nivel calórico. Es un plato apto para personas con celiaquía, pero si añadimos esa ración de hidratos, podríamos usar arroz, patata o boniato, para que siga siendo así.


Información adicional sobre el ingrediente destacado:
El ingrediente principal de esta receta es el pollo. Es la carne blanca más consumida, sobre todo por su precio económico y versatilidad en la cocina, así como un sabor neutro que encaja en muchas recetas.
A nivel nutricional, nos aporta proteínas de alto valor biológico, junto con un perfil graso bajo. A nivel de macronutrientes, nos aporta vitaminas del grupo B, cómo niacina y B6, así como selenio y fósforo.

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