Курица, запеченная в вине - Рецепты от Со Вкусом

Описание: Бургундия прославилась не одним кулинарным шедевром. Бёф бургиньон (по-нашему «говядина по-бургундски»), к примеру, — угощение царское, даром что готовить его очень просто. Из того же исторического региона и сегодняшнее наше блюдо — запеченная в красном вине курица. Примечательно, что аналогичный рецепт есть и в итальянской кухне, но в этом случае птицу запекают не в красном, а белом вине и щедро приправляют базиликом.

Вино советуем брать именно сухое, так как сладкое или крепленое придаст мясу слишком выраженный оттенок. Рецепт предлагаем дополнить шампиньонами: получите полноценное второе с грибным гарниром! Курицу берите средних размеров, чтобы она влезла целиком в сковороду. Предварительно сделайте разрез по грудине и извлеките грудные кости.

Полный рецепт 👉 https://sovkusom.ru/recept/kurica-zap...

Подписывайтесь на наш канал 👉    / @РецептыотСоВкусом  

Facebook 👉   / sovkusom.ru  

ВКонтакте 👉 https://vk.com/sovkusom_ru

Ингредиенты:
Курица - 1,2 кг
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Бекон - 100 г
Лук - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Сливочное масло - 20 г
Томатная паста - 20 г
Пшеничная мука - 2 ст. л.
Куриный бульон - 250 мл
Красное вино - 300 мл
Розмарин по вкусу

#запеченнаякурица #курицаввине #рецепты