COXINHA LOW CARB crocante - Você Bonita (10/10/2025)

Описание: Sabor sem culpa! 😋
Coxinha low carb crocante por fora, cremosa por dentro!🍗
Hoje o chef de cozinha Felipe Nonato nos ensina essa receita perfeita para quem quer manter o foco sem abrir mão do prazer de comer bem. ✨

INGREDIENTES:
•  500 g de couve-flor
•  500 g de frango cozido desfiado.
•  100 g de cará cozido
•  1 colher de curry
•  1 colher de gergelim dourado
•  1 colher de salsinha
•  1 colher (sobremesa) de sumac
•  3 colheres de polvilho doce
•  1 colher (sobremesa) de polvilho azedo
•  2 a 3 ovos para a mistura, dependendo da umidade da couve-flor
•  1 cebolas picadinhas
•  1 dentes de alho picadinhos
•  Sal a gosto
•  Pimenta a gosto
•  Azeite

PARA EMPANAR:

MISTURA ÚMIDA:
•  2 ovos + sal + pimenta (batido com fuê)

MISTURA SECA:
•  2 colheres de farinha de mandioca fina
•  2 colheres de farinha de linhaça
•  2 colheres de flocão quebrado
•  1 colher de chá de açafrão dourado,
•  1 colheres de cebola + alho + salsa desidratada
•  1 colheres de gergelim dourado,
•  1 colher de chá rasa de sal

MODO DE PREPARO:
1. Triture a couve-flor no multiprocessador e cozinhe no micro-ondas por 4 minutos em um recipiente destampado, veja que ela esteja bem sequinha, caso esteja úmida aperte bem com um pano estéril para tirar toda água.
2. Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola e o alho, adicione frango já desfiado, o cará, o sumac e o curry, refogue bem.
3. Em uma vasilha adicione a couve-flor, a mistura da panela, e o restante dos ingredientes, exceto o que vai usar para empanar.
4. Faça “bolinhas” em formato de uma coxinha.
5. Empane no ovo e na mistura úmida e depois na seca, passe azeite por fora da coxinha e coloque para assar em forno 220 ° por 20 minutos.

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