【免揉天然酵母面包】表皮香脆，内心柔软的美味鲁邦种乡村面包 No Knead Sourdough Recipe ENG SUB

Описание: 之前分享过新手天然酵母/鲁邦种面包的食谱，今天分享进阶版的免揉no knead的天然酵母面包食谱，发酵的时间相对的更长，但面包会更有风味。天然酵母面包是比较考验人的面包，因为发酵的情况会受到气温、酵种以及时间的影响，做失败是非常正常的情况，需要多做几次才会慢慢地有经验，提高成功的概率。这个视频分享的是75%湿度的面包食谱，里面的气泡不是特别大，这是我个人喜欢口感。如果你们喜欢大气泡的那种酸种面包，可以提高水的用量，做高湿度比例的天然酵母面包，也可以在评论里告诉我，也许以后我可以分享高湿度比例的大气泡天然酵母面包。

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