Фокачча из 100% цельной пшеницы
Автор: Gluten Morgen
Загружено: 2026-03-08
Просмотров: 1955
Описание:
Фокачча из 100% цельнозерновой муки. 🌾🍞
Я покажу вам шаг за шагом, как я её готовлю, от теста до выпечки, добиваясь пышной текстуры и восхитительного вкуса, используя только цельнозерновую муку.
Мне нравится доказывать, что здоровая пища может быть вкусной.
⚠️ ВНИМАНИЕ: Список ингредиентов, показанный в видео, неверен.
👉 Пожалуйста, обратитесь к описанию ниже для получения правильного рецепта.
Тесто из биги (цельнозерновое)
Вес теста: 6000 г
Ингредиенты:
(80%) Мука бига мора: 2461 г @Le5Stagioni
(40%) Вода для биги: 1230 г
(1%) Свежие дрожжи для биги: 30 г
(20%) Освеженная мука мора: 615 г
(50%) Освеженная вода: 1538 г
(3%) Освеженная соль: 92 г
(1%) Оливковое масло: 30 г
Температура выпечки: 240 °C / 464 °F
Время выпечки: 20–25 минут
#GlutenMorgen #ЦельнозерноваяФокачча #РемесленныйХлеб #ЗдоровыеРецепты
🍞 Узнайте, как приготовить хлеб на закваске с Gluten Morgen: https://www.glutenmorgentv.com/sourdo...
📱 Скачайте приложение Gluten Morgen:
Android: https://hotm.art/P5sz87
iOS: https://hotm.art/Ml3Z4K
📣 Следите за нами в социальных сетях: https://linktr.ee/gmtven
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
