겉바속쫀 크랙소금빵과 빵순이의 신상 소금빽 crack salt bread & salt bread bag

Описание: #소금빵 #소금빽 #크랙소금빵
제가 제과 중엔 휘낭시에 제일 좋아하고 제빵중엔 소금빵을 제일 좋아하거든요 그런데 제빵은 시간이 오래 걸리기도 하고 오븐안에 버터가 튀어서 미루고 안하다가 요즘 레시피 짜면서 해보는데 제기준 너무 맛있게 나와서 영상으로 공유드려요 영상속 캔우드 9000s 반죽기는 6월 16일 공구로 만나실 수 있어요

🌱 퀸타 인스타 :   / queenta.baking  
🌱 oven : 지에라 뉴브리오멀티
🌱에어프라이어 : 아이닉 스팀 에어프라이어
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📍크랙 소금빵(63g소분시 14개분)
도슌밀가루(하루코요이) 500g bread flour
(강력분으로 대체가능)
설탕 15g sugar
소금 10g salt
탈지분유 10g nonfat dry milk
드라이이스트 6g dry yeast
물 330g water🙏더운계절이니 냉장된 물+얼음 쓰세요
무염버터 23g unsalted butter

충전용 가염버터 salted butter 10g씩 14개 총 140g
토핑용 펄솔트 약간 salt for topping

📍영상속 제품 혹은 추천제품
🔹펄솔트 https://link.coupang.com/a/cxZ11u
🔹소금 https://link.coupang.com/a/cxZ2dI
🔹탈지분유 https://link.coupang.com/a/cxZ2nb
🔹드라이이스트 https://link.coupang.com/a/cxZ2wE
🔹무염버터 https://link.coupang.com/a/cxZ2Gp
🔹가염버터 https://link.coupang.com/a/cxZ2MW
🔹밀대 https://link.coupang.com/a/cxZ3cf
🔹실리콘계량컵 https://miltec-house.com/product/deta...
🔹전자저울 https://link.coupang.com/a/cxZ4tb
🔹스텐반죽칼(스크래퍼) https://link.coupang.com/a/cxZ533
🔹맥반석 https://link.coupang.com/a/cxZ6tI
🔹오븐 https://link.coupang.com/a/cxZ7dj
🔹키친크로스(발효때 덮은것) https://link.coupang.com/a/cxZ8ZK
🔹베이킹매트 https://link.coupang.com/a/cxZ9f3
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2배합 레시피(켄우드 9000s 키친믹서 사용시 2배합도 충분히 가능했어요)
👇🏻
크랙 소금빵(63g소분시 28개분)

도슌밀가루(하루코요이) 1000g
(강력분으로 대체가능)
설탕 30g
소금 20g
탈지분유 20g
드라이이스트 12g
물 660g
무염버터 46g

충전용 가염버터 10g씩 28개 총 280g
토핑용 펄솔트 약간

Oneul -   

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