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Eicheln sind roh essbar & nicht giftig. Wie entferne ich Bitterkeit der Tannine (Gerbstoffe)?
Автор: Rohkost mit Sprossen 🌱
Загружено: 2022-11-10
Просмотров: 31081
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https://NormenNauber.de
Eicheln sind roh essbar, wenn wir sie reif sammeln, beschädigte Stellen aussortieren, ein Dörrgerät (https://bit.ly/Doerrgeraet) zum Trocknen verwenden, die elastische Schale abtrennen, die Außenhaut entfernen, braune Stellen abschneiden, die Eicheln in sehr kleine Stückchen schneiden, die Stückchen in einer Schüssel für wenigstens 3 Tage mit lauwarmem Wasser einweichen & das Einweichwasser solange wechseln, bis die Bitterkeit der Tannine (Gerbstoffe) verschwindet & das Wasser klar bleibt.
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