Capuchinos Cubanos: La Forma Correcta de Hacer este Postre Tradicional

Описание: Así se hacen los auténticos capuchinos cubanos: ¿Lo mejor? Es más fácil de hacer de lo que imaginas. Hoy te enseño cómo prepararlo paso a paso para que sorprendas a todos con este tesoro de la repostería cubana.

🍮 Receta de Capuchinos Cubanos
📌 Ingredientes:
Para la masa:

12 yemas de huevo
1 huevo entero
40 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
18 g de harina de trigo
60 g de maicena
1 pizca de sal

Para el almíbar:

1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 rama de canela
1 cucharadita de vainilla
1 estrella de anís
2 cucharadas de ron

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Prepara los moldes

Puedes usar papel de aluminio doblado, hojas de papel dobladas o moldes de silicona o metálicos como los que ves en la imagen.

2️⃣ Haz la masa esponjosa

Separa 12 yemas de huevo y agrégales 1 huevo entero.
Bate a máxima velocidad 5-8 minutos hasta que tripliquen su volumen.
Baja la velocidad y agrega el azúcar, la vainilla, la harina y la maicena tamizadas junto con la pizca de sal.
Mezcla con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.

3️⃣ Horneado perfecto

Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad.
Hornea a 170°C durante 17 minutos hasta que estén dorados y firmes.

4️⃣ Prepara el almíbar

En una olla, calienta el agua con el azúcar, la canela, la vainilla, el anís y el ron.
Cocina por 10 minutos hasta que espese ligeramente.

5️⃣ Baño de sabor irresistible

Sumerge los capuchinos en el almíbar caliente recién salidos del horno para que absorban todo el sabor.
Déjalos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos Finales para unos Capuchinos Perfectos:

✅ Bate bien las yemas para que la masa quede aireada y liviana.
✅ No sobremezcles la harina y la maicena, hazlo con movimientos envolventes para que no pierda esponjosidad.
✅ Sumerge los capuchinos en el almíbar caliente para que absorban el sabor al máximo.
✅ Si prefieres una versión sin alcohol, puedes omitir el ron sin problema.

Si nunca has probado los capuchinos cubanos, esta es tu oportunidad de revivir uno de los postres más tradicionales que han quedado en el olvido. ¡Pruébalos y cuéntame en los comentarios si en tu país hay un postre similar! 🍮🔥