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Автор: やさぐれうさぎとお料理おじさん
Загружено: 2026-02-06
Просмотров: 119
Описание:
桜エビとキャベツのとろとろ卵とじ。
余ったキャベツを前にして、「今日はもう考えたくないな」と思った夜に作りました。
切って、入れて、火にかけて、最後に卵でとじるだけ。
工程は少ないのに、なぜか気持ちだけは少し救われる不思議。
桜エビの香りが広がった瞬間、主役は完全に持っていかれます。
キャベツは甘く、卵はとろとろ。
とろとろにしてしまえば、だいたいのことは許される気がしてきます。
料理も、今日一日の自分も。
ボリュームはあるのに、作業は静か。
フライパンの中でキャベツがしんなりしていくのを見ながら、
「人間も、もう少し簡単に柔らかくなれたらいいのに」と思ったりします。
特別なことは何もしていません。
でも、ごはんはちゃんと進みます。
それで十分な夜も、あると思っています。
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