이 케이크 기억하세요? 추억속 빈티지 케이크 디자인에 맛은 고오급으로 ~ {레트로케이크} Retro Cake
Автор: Maison Olivia
Загружено: 2021-09-11
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Описание:
아주 어릴적 버터케이크 위 딸기제리와 딱딱이 분홍장미.
사람은 추억에 살잖아요.
그래서 만들어 보았죠. 레트로 케이크.
촉촉 보들 제누아즈에 버터크림과 바닐라딸기잼 샌딩으로 맛은 고급스럽게 디자인은 빈티지하게 딱딱이 분홍장미는 크림파이핑으로 대체했어요.
좀 더 드시기 편하도록 말이지요
빈티지 케이크 디자인 영상을 시작합니다
재료
2호 제누아즈 - • 제노아즈 만들기 ( Genoise )( 스펀지케이크 ) - 메종올리비아
버터크림 600g - • 레터링 케이크를 위한 초코 제누아즈 & 버터크림 ( Chocolate Gen...
시럽 60g
딸기잼
#시럽 만들기
설탕 1: 물 2의 비율로 냄비에 담아 설탕이 녹을 정도로만 끓여준 후 식혀 사용해요
Ingredients
Sponge cake (Diameter 18cm) - • 제노아즈 만들기 ( Genoise )( 스펀지케이크 ) - 메종올리비아
Butter cream 600g - • 레터링 케이크를 위한 초코 제누아즈 & 버터크림 ( Chocolate Gen...
Syrup 60g
Strawberry jam
도구
윗면 - 지름 12mm(15발 깍지)
밑면과 윗면 가장자리 - 98번 팁
장미 - 104번팁
잎 - 353번팁
색소
장미, 크림장식 - 로즈
잎 - 모스그린, 레몬옐로우
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