Ich backe eine Torte für meinen Lieblingsautor (und übergebe sie ihm vor 13.000 Menschen)

Описание: Heute backe ich eine Motivtorte inspiriert von ‪@SebastianFitzekOfficial‬ neuem Buch "Das Kalendermädchen". Nicht alles lief glatt und am Ende des Tages musste ich Sebastian die Torte auf einer Bühne vor 13.000 Menschen übergeben.😳🍰
Für die Torte bereite ich einen Lebkuchenteig vor, den ich mit Ganache und anschließend Fondant überziehe. Es lief aber nicht alles rund... Wenn ich euch sage, dass ich fast meine Nerven verloren hab🤣 Aber letztendlich ist die Torte trotzdem super geworden!
Entdeckt das ganze Abenteuer des Backens dieser speziellen Torte, inklusive aller Höhen und Tiefen im Prozess. Schaut euch das Video an, um zu sehen, wie ich mit den Herausforderungen umgegangen bin und letztendlich ein süßes Meisterwerk geschaffen habe, das perfekt zum Thema von Fitzeks Buch passt.
Wie findet ihr die Torte? Schreibts mir in die Kommentare😊

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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️

❤️ Zum Rezept:
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📝Zutaten für das Rezept:
Teig
250 g Butter
60 g Honig
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Milch
350 g Mehl
20 g Lebkuchengewürz
3 TL Backpulver
50 g Kakao
200 g Haselnüsse (gemahlen)
50 g Schokoladenstreusel

Ganache
400 g Sahne
800 g Zartbitterkuvertüre

Füllung
300 g Aprikosenmarmelade

Dekoration Buchseiten
1 kg Fondant (weiß)
1 EL CMC-Pulver

Dekoration Buchumschlag
3,5 kg Fondant (weiß)
30 g Fondant (schwarz)
3,5 EL CMC-Pulver
5 g Lebensmittelkleber
1 Tortenaufleger (essbar)
1 Lebensmittelfarbstift (schwarz)
1 g Lebensmittelpulverfarbe (schwarz)


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Ich bin Saliha – Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen – ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
Mindestens jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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0:00 3D Buch Torte
1:28 Zubereitung Teig & Ganache
3:06 Torte einstreichen
6:11 Fondant ausrollen (mit Fail haha)
15:44 Buch einschlagen
19:42 Aufleger festkleben
20:52 Feinschliff Torte
24:13 Sebastian die Torte übergeben (so aufgeregt)