Как заморозить зелень

Описание: Если зелени много.
Растёт кинза быстро. Использую каждый день, в первые блюда, в салаты. Или просто сорвешь, да и добавишь на тарелку к шашлыку или другому мясному блюду.

Поэтому нужно ее сорвать и сохранить; молодой и свежей.

Нравится кинза не всем. Думаю таких нелюбителей кинзы значительное меньшинство

Зелень промыть удобным для вас способом.

Просушить

Порезать и убрать в морозильник.

Можно и купить если есть доступ к рынку по оптовым ценам. Пучки на таких рынках мощные и недорогие.

Зелень зимой купить можно, но только она всегда под рукой замороженная в холодильнике. А заморозить можно любую. Я даже щавель морозил.

Замороженная кинза сохраняет все качества, присущие свежей: и цвет, и аромат.

Зелень можно ненадолго замочить в теплой подсоленной воде, чтобы избавиться от паразитов и их личинок.