Le PRIX du LAIT suisse sous l'influence des MARCHÉS GLOBAUX l Boris Beuret
Автор: Agrihebdo
Загружено: 2024-10-24
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Boris Beuret est, depuis 2023, le président de la fédération suisse des producteurs de lait (PSL). Agé de 46 ans, il est aussi à la tête d’une exploitation comptant une soixantaine de bovins, à Corban, dans le Jura.
Premier Romand de l’histoire de PSL à occuper cette fonction, sa mission principale consiste à enrayer la spirale négative paradoxale dans laquelle est emportée la branche depuis une vingtaine d’années: les Suisses mangent toujours plus de fromage, mais le nombre de fermes laitières se réduit. Les coûts de production augmentent et ne sont pas couverts par le prix du litre de lait. Lequel résulte d’un calcul et d’un compromis complexes obtenus avec les transformateurs et la grande distribution.
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Crédits vidéo
Journaliste: Pauline Clerc
Caméra et montage: Martin Bernard
#lait #prix #suisse
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