Como Preencher: Planilha 11 CODAE - Rastreabilidade de Alimentos Industrializados
Автор: Nutri Assessora CEIs
Загружено: 2026-03-01
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Sou nutricionista, atuando na alimentação escolar da cidade de São Paulo desde 2014, com experiência em unidades terceirizadas e prestando assessoria para CEIs parceiros desde 2020. Neste vídeo, explico como preencher corretamente a Planilha 11 - Rastreabilidade de Alimentos Industrializados, de acordo com as orientações da CODAE (Coordenadoria de Alimentação Escolar), com foco na prática do dia a dia da cozinha do CEI, ajudando a evitar erros e a facilitar a organização da unidade. Indicado para: cozinheiras (os), auxiliares de cozinha, equipes de gestão, nutricionistas da alimentação escolar e estudantes.
Este vídeo tem caráter educativo e não substitui os documentos oficiais e orientações vigentes da CODAE.
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