ТВОРОГ СЛОЁННОМ ТЕСТЕ. -БУРЕК--КАК СДЕЛАТЬ

Описание: ТВОРОГ СЛОЁННОМ ТЕСТЕ. -БУРЕК--КАК СДЕЛАТЬ.
ЭТО ЕДА ТУРЕЦКОГО НАРОДА. ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ
БУРЕК ИЛИ ПИРОГ . САЛАТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОЧЕНЬ МНОГО. И ОЧЕНЬ РАЗНЫЕ .
ОЧЕНЬ МНОГО ПРОДУКТОВ ДЛЯ ТЕСТО НЕ НАДО. ЭТО ОБЫЧНАЯ ТЕСТО.
ДЛЯ ТЕСТО БЕРЁМ: 1 ЧАШКУ ТЁПЛОЙ ВОДЫ.
1 ЧАШКУ ТЕПЛОЙ МОЛОКА.
1 Ч.ЛОЖКУ СОЛИ .ДО 600 ГР.МУКИ.
10 ГР.ДРОЖЖИ.
НАЧИНАЕМ МЕСИТЬ ТЕСТО РАСТВОРЯЕЕМ ДРОЖЖИ . НАЛИВАЕМ МОЛОКО И НАСЫПИМ СОЛЬ ПОЛОЖЕМ МУКИ И МЕСЕМ ТЕСТО. УПРУГОЕ И ЭЛАСТИЧНОЕ.
ТЕСТО НАШЕ ГОТОВА УБИРАЕМ ТЁПЛОЕ МЕСТО МИНУТ НА 30-40. ПОКА НАШЕ ТЕСТО ПОДНИМАЕТСЯ ГОТОВИМ НАЧИНКУ ИЗ ТВОРОГА.
ТВОРОГ БЕРИТЕ СУХУЮ И РАСЫПЧЫТУЮ .
1 ПУЧОК ПЕТРУШКИ.
ТВОРОГ С ПЕТРУШКОЙ СОЕДЕНЯЕМ НАЧИНКА НАШЕ ГОТОВА.
ТЕСТО ПОДОШЛА . ВЫПУСКАЕМ ВОЗДУХ И РАЗДЕЛЯЕМ НА 3 ЧАСТИ. ПО ОЧЕРЕДИ ТЕСТО ОТКРЫВАЕМ НЕ БОЛЬШИЕ ПОКА ПАЛКА ПОЗВОЛЯЕЕТ.
ЕЩЁ НУЖНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 125 ГР И 100 ГР РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО . ЧТОБ МАЗАТЬ ЛИСТЫ. ПОТОМ ПОЛОЖЕМ ТВОРОГ . КОГДА СКЛАДЫВАЕМ ТЕСТО . ВСЁ ВРЕМЯ ГДЕ СУХОЕ МЕСТО ЕСТЬ БУДЕМ МАЗАТЬ МАСЛОМ.
ВСЕ ЛИСТЫ РАСКАТАЛИ СЛОЖИЛИ НАМАЗАЛИ МАСЛОМ.
ПО КОНЕЦ У НАС ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ БРИКЕТ.
НА ПРОТВЕНЬ ПОСТЕЛЕМ БУМАГУ . ПЕРЕВЕРНЁМ НАШЕ ТЕСТО СЛОЖЕННАЯ В БРИКЕТ. ОСТАВИМ МИНУТ НА 15.
РУКАМИ ОТКРЫВАЕМ ТЕСТО ДО ПОЛНОЙ ПРОТВЕНЬ.
ОСТАТКАМИ МАСЛО НАМАЖЕМ СВЕРХУ . НАЧЕРТИМ НОЖОМ. ЕЩЁ НУЖНА 2 ЯИЧНОГО ЖЕЛТКА И 1 Ч.ЛОЖКУ МОЛОКА. РАЗБАВЛЯЕМ МАЖЕМ НАШ ПИРОГ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ НАСЫПИМ КУНЖУТОМ И СТАВЕМ В ДУХОВКУ 180 ГРАДУСОВ МИНУТ НА 40.
КУХНЯ ЗАПОЛНИЛОСЬ АРОМАТОМ ПИРОГА.
СВЕРХУ ЧТОБ ПОКРЫЛАСЬ КОРОЧКОЙ.
ПРОШЛО ВРЕМЯ ПИРОГ--БУРЕК ГОТОВ. МИНУТ 10 ОСТУДЕМ И РЕЖЕМ НА КУБИКИ .ПРОВЕРЯЕМ ВСЁ ТЕСТО И ВСЁ СЛОЯ СПЕКЛИСЬ И ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ.
ВОТ У МЕНЯ ПИРОГ ГОТОВ СЕРВЕРУЕМ НАШ СТОЛ.
ПИРОГ САЛАТ И ОВОЩИ ВСЁ ГОТОВА К УЖИНУ.
ВСЕХ ПРИГЛАШАЮ К СТОЛУ,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! УСПЕХОВ И УДАЧИ ВАМ ВСЕМ.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТСЯ И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК.
ЗАХОДИТЕ МОЙ ЮТУБ КАНАЛ ТАМ У МЕНЯ ОЧЕНЬ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО . ПОКА--ПОКА.